猪肉是市民最主要的肉食品，它的安全性关乎众人的健康，而近年"问题猪肉"却一次次触动着消费者的神经，因此，猪肉安全问题日益受到人们的重视。那么，我们不禁要问，市场上的猪肉安全吗?
1、安全猪肉是指猪肉在生产过程中严格按照国家相关法律的规定及标准，从种猪培育到商品猪、饲养管理、饲料生产、疫病***、屠宰加工、储存、运输等各个环节进行有效而严格的管理控制，使感官指标、理化指标尤其是安全卫生指标均达到或超过国家及国际质量标准的猪肉。
一般来说，正规流入市场的猪肉是经过产地、宰前、宰后三次检疫的，市民购买时，要选择加盖检验检疫印章的猪肉。
2、消费者自身要提升自我保护意识，不购买标识不明的食品，不贪图小便宜，到正规菜市场或商店购买猪肉。
在***的指引下，多管齐下，发动全员力量，让劣质猪肉没有市场。另外，我们更希望看到的是商家能自省，做良心生意，从而可以从源头上解决问题。
市场上的猪肉安全吗?小编认为，不仅要从已经发生的食品安全事件中汲取教训，还要大胆借鉴发达国家***的立法和监管经验，积极建立一套适合中国国情的食品安全监管体制，保障食品“从产地到餐桌”的安全。
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